Chambres d’hôte et gîte *** à Fontenay Le Comte en Vendée ouvert toute l’année

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Café santé : la santé dans l’assiette

Café santé : la santé dans l’assiette

JEUDI 04 AVRIL 2019 à 20h

La santé dans l’assiette, un thème très actuel !

Comprendre le rôle de l’alimentation sur notre santé, quels sont les aliments à privilégier, ou au contraire ceux à écarter. Balayer les idées reçues concernant certains aliments qui ont été vantés par les lobbies et découvrir quels sont les aliments qui nous veulent du bien, ces « alicaments » qui ont de manière naturelle un rôle de médicament sur notre métabolisme.

« Que ton aliment soit ton premier médicament » Hippocrate (460-370 avant J-C).

Nous aborderons les thèmes de la santé et de l’hygiène vitale (base de la naturopathie), des facteurs de santé naturelle avec entre autres l’alimentation, du rapport de l’alimentation à notre corps, du métabolisme, de la différence entre l’alimentation ancestrale et l’alimentation moderne. Nous parlerons des nutriments : les lipides, les protides, les glucides, les minéraux, l’eau, les vitamines…
Vous découvrirez les bienfaits naturels de certains aliments, certains favorisent la digestion, d’autres stimulent la circulation…quelques uns ont des propriétés anti-oxydantes, antibiotiques…
Comment essayer de bien s’alimenter sans pour autant se priver ou être frustré, quelle est l’importance de varier son alimentation en fonction de nos besoins physiologiques et comment une alimentation saine et équilibrée nous garantit une meilleure santé ?

Rejoignez nous jeudi 04 avril 2019 à 20h pour cette conférence santé animée par Nathalie GALBOIS, naturopathe à Oulmes.

Ce café santé a été le tout premier présenté en septembre 2015 et a été suivi par de nombreux autres comme la détox, l’intestin, la mémoire, un été en pleine forme, l’hiver en pleine forme avec l’immunité, les intolérances alimentaires, le jeûne, l ‘équilibre acido-basique
A la demande de nombreuses personnes nous vous présenterons entre 2 cafés santé inédits, des thèmes déjà abordés les années passées. Piqûre de rappel ou découverte, vous pourrez profiter de ces conférences ou en parler autour de vous !
Nombre de places limité, prudent de réserver au 06 09 42 64 30
Tarif 5 € collation inclusecafe santé la santé dans l assiette

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Café psycho la méthode EMDR

Café psycho mardi 23 avril 2019 à 20h

Tout savoir sur la méthode EMDR – DMS
Ce café psycho traitera de L’EMDR, cette méthode psychothérapeutique découverte fortuitement puis mise au point par une psychologue américaine, Francine Shapiro, à la fin des années 1980.

EMDR « Eye Movement Desensitization and Reprocessing », ce qui se traduit par Désensibilisation et Reprogrammation par les Mouvements des Yeux. DMS pour Désactivation Multi Sensorielle.

Le principe de fonctionnement de cette méthode

repose sur un phénomène naturel que chacun produit inconsciemment chaque nuit pendant les phases de sommeil paradoxal : les REM (Rapid Eye Movements / Mouvements Rapides des Yeux). Ces mouvements oculaires bilatéraux  permettent le rangement des événements vécus et des choses apprises pendant la journée. Pendant la phase du rêve, le cerveau se met à jour en triant, assimilant et métabolisant les faits et informations de la journée écoulée. Puisque notre mémoire n’est pas en mesure d’archiver exactement toutes les informations, chacune sera traitée à la fois émotionnellement et rationnellement de sorte à lui donner du sens  et la transformer ainsi en souvenir.
Toutefois, il arrive que des événements soient trop lourds émotionnellement et notre cerveau sature. La charge émotionnelle est si importante qu’il est impossible de rationaliser en contrepartie pour faire du sens. Le cerveau ne peut pas digérer l’information ou l’événement en question : le dossier est trop lourd (ou le plat trop copieux), donc pour éviter l’embouteillage,  il est mis de côté de sorte à traiter les autres informations. Ce dossier repassera demain, et le jour d’après, et encore celui d’après, etc… Mais pendant ce temps-là, il traine sur le bureau, il n’est pas archivé !

La proposition de l’EMDR – DMS est de capitaliser sur ce processus naturel et inconscient de mouvements oculaires

pour aider notre cerveau à métaboliser un événement en particulier, ou une peur irrationnelle.
L’EMDR est un dispositif très efficace qui a été officiellement reconnue en 2007 par la Haute Autorité de la Santé pour la gestion des Etats de Stress Post Traumatique.
L’EMDR – DMS doit être pratiqué strictement dans le cadre d’une relation thérapeutique. Derrière une simplicité apparente, l’EMDR – DMS s’avère être un outil thérapeutique très puissant qui requiert une authentique implication du patient et un engagement du thérapeute. C’est une voie thérapeutique souvent courte mais énergétiquement et émotionnellement éprouvante.
Des impasses psychiques peuvent trouver une issue en 3 séances, mais d’autres cas, plus figés (grande antériorité de l’événement d’origine par exemple), demanderont 7 ou 8 séances…
stéphaniethevenetInstallée en cabinet à Fontenay le Comte depuis 3 ans, Stéphanie Thévenet propose l’accompagnement en Psychothérapie et à la Réalisation de Soi par le Rêve Éveillé Libre et
l’EMDR-DMS.

Tarif 5 €
Places limitées, sur réservation

 Café psycho EMDR

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Raconte moi des salades !

Raconte moi des salades : soirée de lectures au jardin en dégustant des salades !

Dimanche 19 mai 2019 à 18h

Raconte moi des salades avec ce rendez-vous au jardin des Beaux Esprits, au pied de l’Orangerie dans un cadre bucolique pour cette soirée de lectures partagées. Mais cette fois, en plus d’un texte de votre choix, vous apporterez aussi une salade à déguster.
Après le succès de la Nuit de la lecture du mois de janvier, Flore (de la Librairie Florilège à Fontenay) et moi avons eu envie de renouveler ce beau moment de partage. A une saison où la météo est plus clémente et les jours plus longs. Alors adieu l’ambiance cheminée de cet hiver pour une ambiance prairie devant l’Orangerie du jardin des Beaux Esprits. Nous écouterons les textes de votre choix, en respectant 10 mn maximum de lecture par personne pour laisser place à toutes vos sélections.

Le thème est dans le titre, il est vaste puisqu’on peut le décliner au sens propre comme au sens figuré ! Raconte moi des salades ! Des extraits de livre, des poèmes, le texte qui vous fait vibrer au point d’avoir envie de le partager, qu’il fasse référence à une salade, une crudité, un potager, un saladier, une vinaigrette ou encore du bla-bla, des balivernes, des mensonges…le choix est vaste !

Après les lectures, un autre partage, celui d’une salade que vous aurez confectionnée pour la partager !

Inutile de faire une grosse quantité, chacun apportera la sienne, il y en aura suffisamment pour tous et pour tous les goûts.

Pour participer à cette soirée, il n’est pas obligatoire d’avoir un texte à lire, vous pourrez assister aux lectures en spectateur, en revanche il est nécessaire d’apporter une salade.

L’entrée est à 5 €, Beaux Esprits vous offrira de quoi vous désaltérer.

N’hésitez pas à nous rejoindre pour cette soirée conviviale inédite et originale, au pied du Parc Baron, confortablement installés au jardin.
En cas de mauvais temps, lui lieu de repli sera à disposition dans la maison.

raconte moi des salades
soirée lectures au jardin

Alors à vos recettes de salades, à vos bouquins !

Pensez à réserver, les places sont limitées.

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Goût-thé des bouquins, pages de plage

Goût Thé des bouquins, pages de plage

Pages de plage, c’est la deuxième édition du goût thé des bouquins durant lequel Flore de la Librairie Florilège à Fontenay vient nous rendre visite aux Beaux Esprits.

Rendez-vous dimanche 16 juin 2019 à 17h

et cette fois ci ce sera au jardin, confortablement installés devant l’orangerie au pied du Parc Baron, autour du traditionnel goûter préparé par Caroline, les truffes et pains d’épices laisseront sans doute place à des douceurs plus fraîches en cette saison.

Nous sommes ravis d’accueillir de nouveau Flore qui aura sélectionné quelques livres sympas à lire cet été sous son parasol.

Alors qu’est-ce qu’on va pouvoir mettre comme bouquins dans son sac de plage ?

Du « léger » à lire entre 2 siestes ou 2 baignades, du « gros volume » pour s’occuper durant un long vol vers votre destination de vacances; romans, polars, mangas, BD adulte, BD jeunesse, bref il y en aura pour tous les goûts, toutes les occasions et tous les budgets !
Vous pourrez acheter des exemplaires sur place ou passer commande. Nous vous remettrons une liste des livres sélectionnés pour faciliter votre choix lorsque Flore vous lira quelques extraits afin de vous mettre l’eau à la bouche !

Cette animation est un « gout-thé » original où s’associent les savoir-faire de deux commerçants du quartier :

Flore de la librairie Florilège

La librairie Florilège (rue des Halles à Fontenay) soufflera sa première bougie début juillet, et fait preuve d’une belle réussite. Accueil chaleureux de Flore, un poil excentrique, toujours très pro, souriante, dynamique et à la portée de tous avec un large choix de livres et de genres, also in english !

Et Caroline, propriétaire des Beaux Esprits

3 chambres d’hôtes de charme, un gîte et une salle de réunion dans un hôtel particulier du 18ème. Passionnée, innovante, elle vous concocte tout au long de l’année (avec une petite pause l’été pour bien s’occuper de ses hôtes) des animations diverses, toujours autour de petites gourmandises à déguster en toute convivialité dans un cadre hors du commun.
Alors si vous êtes prgoûter littéraire étéêts à passer un super moment convivial dans une ambiance estivale sur la thématique des lectures de vacances sautez sur votre téléphone ou votre clavier pour réserver votre place !

Tarif 6 € goûter compris 

Places limitées, réservation conseillée au 06 09 42 64 30 ou par mail via le formulaire de contact.

 

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Par ici la bonne soupe !

Par ici la bonne soupe ! Concours et dégustation de soupes

C’est la quatrième édition de la soirée soupes aux Beaux Esprits !

Une soirée soupes sous forme de « concours » et dégustation dans ce lieu qui accueille des animations diverses et variées, où le crépitement du feu de bois et le buffet de plats à partager nous rappelle qu’on est avant tout là pour passer une bonne soirée entre gourmets !

Le principe est très simple, il suffit de composer une soupe « maison » et non pas en brique ou en sachet, de garder bien secrète la liste des ingrédients et de lui trouver un joli nom. Chacun (ou chaque équipe) vient ensuite avec sa soupe, une louche et un petit plat à partager avec les autres participants (pain, charcuterie, fromage, vin, dessert…).
Le jury est composé de tous les participants. Au fil de la soirée nous dégustons tour à tour chaque soupe et tentons de deviner de quoi elle est composée. A la fin des dégustations chaque membre du jury choisit ses 3 soupes préférées. Celle qui aura remporté le plus grand nombre de choix du Jury sera la gagnante de cette 4ème édition et repartira avec le célèbre trophée « la louche d’or » qu’il ou elle remettra en jeu l’hiver prochain !

Puis devant le buffet de plats à partager la soirée se termine en toute convivialité, entre partages de recettes et d’astuces culinaires…

Les précédentes éditions ont remporté un franc succès et se sont déroulées dans la bonne humeur autour d’excellentes soupes, parfois surprenantes notamment par leur composition qu’il est parfois difficile de déterminer !
Cette soirée étant limitée à la dégustation de 10 soupes, il est important de réserver votre place ou celle de votre équipe !
Vous pouvez venir seul ou en équipe jusqu’à 3 personnes.
Entrée 5 €/pers + accompagnement à partager
Inscriptions au 06 09 42 64 30 soiree_soupes

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Pages d’amour, lectures érotiques

Pages d’amour, lectures érotiques
est une soirée inédite et d’exception aux Beaux Esprits !

Nous vous accueillerons le 14 février 2019 à 20h dans notre belle salle de réception, autour d’un feu de cheminée et de gourmandises, pour une lecture de textes érotiques tirés de la littérature.
Cette soirée intitulée Pages d’Amour, Saint Valentin oblige, sera animée par Francis Lebrun qui vous fera voyager dans « l’Enfer de sa bibliothèque* » en lisant des extraits d’oeuvres d’époques et d’auteurs variés. Ce sera l’occasion de se rendre compte que la littérature érotique est toujours le miroir de son temps, expression des phantasmes et des interdits.
Francis Lebrun a préparé une sélection de lectures courtes et passionnantes, avec une lecture « bonus » pour la fin de soirée si vous en redemandez !

A la fin des lectures nous vous proposerons « un petit jeu pas très sérieux » que nous avons concocté pour cette soirée, pour s’amuser avec les mots !

Inspiré du « cadavre exquis, des bouts rimés et de l’improvisation », histoire de terminer cette folle soirée en fous rires !
Faut-il préciser que cette soirée de lectures érotiques, et non pornographiques, est évidemment destinée à un public adulte ?

Francis Lebrun a gentiment accepté notre invitation à l’animation de cette soirée. Professeur de français et de théâtre, acteur, metteur en scène, il a choisi depuis quelques années de devenir « le Passeur de Mots » qui propose des soirées lectures à Fontenay le Comte ou ailleurs (une fois pas mois à la médiathèque Jim Dandurand). Le point commun à toutes ces activités étant le plaisir des mots et son envie de le partager. Un grand merci à lui !

Je tiens également à remercier l’artiste Vladimir Kush qui m’a autorisée à utiliser une de ses oeuvres « Contes érotiques » pour illustrer la programmation de cette soirée.

affiche lectures érotiques 2

Jeudi 14 février 2019 à 20h00 Tarif 5 €

Les places étant limitées, il est prudent de réserver.

Durée des lectures environ 1h, hors bonus + Jeu

* l’Enfer de la bibliothèque : invention de la 1ère moitié du 19ème siècle qui rassemble les ouvrages que la morale réprouve, ceux que l’on dit contraires aux bonnes moeurs…

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Nuit de la lecture

Nuit de la lecture samedi 19 janvier à partir de 20h30

Pour la troisième édition nationale de la nuit de la lecture, Beaux Esprits, en partenariat avec
la Librairie Florilège à Fontenay et l’AstroClub 85 vous proposent de les rejoindre pour un marathon de lectures à partir de 20h30 jusqu’au bout de la nuit !
Le principe est simple, chacun vient à partir de 20h30 mais arrive à l’heure de son choix, reste le temps qu’il souhaite, peut même venir et revenir.

Rien n’est imposé, vous pouvez nous rejoindre pour lire un texte, un extrait d’un livre que vous avez aimé, qui vous est cher, ou un poème, un texte à vous ou ne rien lire du tout et venir en simple spectateur. Bien entendu nous ne pourrons pas accorder à chacun un temps trop long, il va donc de soi de sélectionner un extrait ou un texte de durée raisonnable.
Afin de respecter les sensibilités de chacun ne seront pas admis les textes à caractère violent, haineux, discriminatoire…
Si vous êtes en panne d’inspiration vous pourrez peut être trouver votre bonheur sur place.
Pour plus de convivialité vous profiterez de boissons chaudes et de gourmandises, à déguster près de la cheminée dans une grande salle d’un hôtel particulier du 18ème, époque à laquelle ce genre de soirées de partages de lectures étaient assez courantes.
Flore de la Librairie Florilège de Fontenay le Comte vous présentera quelques uns de ses ouvrages en vous dévoilant des extraits comme elle l’a déjà fait lors du Goût Thé de bouquins en décembre ou encore en octobre dans sa librairie !
L’Astroclub 85 et certains de ses membres nous liront également des contes sur la nuit, les étoiles et nous feront profiter de leurs connaissances de la galaxie, avec plusieurs supports notamment une diffusion en temps réel du ciel étoilé sur vidéo projecteur, ce qui nous permettra quelle que soit la météo cette nuit là de profiter des étoiles !Affiche nuit de la lecture Beaux Esprits

Pour une meilleure organisation et parce que les places sont limitées, nous vous conseillons de vous inscrire en nous précisant autant que possible le créneau horaire durant lequel vous souhaitez participer.
Dress code : tenue décontractée et pourquoi pas en pyjama !

Entrée 5 € par personne, boissons et gourmandises incluses.

On vous attend nombreux pour cette folle nuit de lectures !!!

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Goût thé des bouquins

Venez goûter ou goût thé des bouquins aux Beaux Esprits le dimanche 09 décembre 2018 à 17h

A quelques jours de l’arrivée de l’hiver et des fêtes de fin d’année, lors de ce “goût thé des bouquins” nous allons vous donner des idées cadeaux et aussi quelques suggestions de livres à lire bien calé sous un plaid, sur un fauteuil moelleux, devant le feu qui crépite dans le poêle ou la cheminée !

(Ah, j’oubliais, on peut aussi ajouter l’infusion ou le grog…mais ça c’est si vous êtes cloué au lit bien sûr…)

Donc, On va lire quoi cet hiver au coin du feu ?

Cette animation est un « gout-thé » gourmand original où s’associent les savoir-faire de deux commerçants du quartier : ainsi Flore de la librairie Florilège, qui a ouvert cet été rue des Halles à Fontenay le Comte, viendra les bras chargés d’ouvrages à vous faire découvrir et vous faire presque autant saliver qu’avec les bons gâteaux « maison » proposés par Caroline des Beaux Esprits qui vous servira également chocolat chaud, thé…et des gourmandises de Noël dans la salle de réunion de ce bel hôtel particulier du 18ème au coeur du centre historique de la ville !
Bien sûr vous aurez droit à toutes ces bonnes choses devant la cheminée qui crépite, histoire de bien vous mettre en condition !
Flore de la librairie Florilège apportera des livres pour tous les publics, il y en aura donc pour tous les goûts, âges, styles et budgets.
Attendez-vous à quelques romans d’ici et d’ailleurs parce que les romans venus du froid c’est trop bien l’hiver ; du polar, un peu de Mangas (c’est le dada de Flore), de la BD adultes, de la BD jeunesse, du fantastique, un peu de classique (parce que Flore dit qu’il n’est jamais trop tard pour lire un classique) et de très Grands et Beaux Livres aussi !
Chacun des ouvrages vous sera présenté et parfois même on vous en lira un extrait, histoire de vous aider à choisir.
Alors si vous êtes prêts à passer un super moment convivial dans une ambiance chaleureuse d’hiver (si, si, c’est possible) sur la thématique des lectures hivernales et qu’en plus vous pourrez en profiter pour trouver des idées cadeaux et faire vos achats sur place et bien vite sautezgoûter littéraire sur votre téléphone ou votre clavier pour réserver votre place !

Dimanche 09 décembre 2018 à 17h00, tarif 5 €

Attention les places sont limitées, réservez vite au 06 09 42 64 30, ou par mail via le formulaire de contact de notre site, ou sur Facebook page Beaux Esprits

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Les visites guidées de l’hôtel particulier

Une demeure d’exception en visite guidée aux Journées Européennes du Patrimoine mais aussi …

Que vous soyez clients des chambres d’hôtes Beaux Esprits, du gîte « Un hibou sur le toit », de la salle de réunion « Charles Louis Perreau » … ou encore simple passant de la rue Goupilleau, touriste averti amoureux des vieilles pierres et du beau patrimoine de Fontenay, unique ville de Vendée labellisée « ville d’art et d’histoire », profitez de visites guidées de l’hôtel particulier des Beaux Esprits !

Situé en plein coeur du centre historique de la ville, à quelques mètres de la fontaine des 4 Tias, de l’église Notre Dame et d’autres hôtels particuliers Renaissance, sa façade remarquable accrochera votre regard depuis la rue ou depuis le Parc Baron qui vous offre un splendide panorama sur la ville !fontaine-des-4-tias

Chaque année depuis 4 ans qu’ils habitent cette demeure, les propriétaires, Caroline et Jean Daniel ouvrent leur porte durant le week-end des *Journées Européennes du Patrimoine (courant septembre) et organisent des visites guidées et commentées. Plus de 1500 visiteurs se sont pressés les années passées pour visiter ce bien d’exception et son histoire.

Pour répondre à la demande, depuis quelques mois il est désormais possible de visiter les lieux tout au long de l’année.
Sur réservation uniquement et selon la disponibilité des propriétaires qui seront vos guides, vous découvrez les parties communes et les pièces de réception.
Si vous n’êtes pas clients des chambres d’hôtes, du gîte ou de la salle, il faudra être au minimum 5 personnes pour la visite, les groupes  jusqu’à 25 personnes sont les bienvenus.

La visite débute dans le jardin en surplomb et face à l’hôtel particulier. Les propriétaires commencent par une brève présentation du quartier, du site, de leur(s) projet(s). La façade et ses caractéristiques architecturales vous sont commentées avant de traverser la rue et d’entrer pour admirer l’escalier monumental, la salle à manger, la salle de réception, le tout ponctué d’explications et d’anecdotes.

jdp jardin façade

La visite se poursuit en sous sol avec les 3 caves voûtées, chacune d’époque différente, l’ancienne cuisine des domestiques où trône fièrement un splendide « potager » l’ancêtre du fourneau.
Avant de terminer et de remonter vous serez très certainement séduits par la cour intérieure et son petit jardin caché en centre ville !

Visites  privées : tous les jours, uniquement sur rendez vous et selon disponibilité des propriétaires.

Hors clientèle Beaux Esprits : minimum 5 personnes obligatoire. Durée de la visite environ 45 mn
Tarif : 5 € par pers. Gratuit pour la clientèle séjournant aux Beaux Esprits
Accueil de groupes : nous consulter

*Journées Européennes du Patrimoine : les 16 et 17 septembre 2017
Attention cette année, les visites n’auront lieu que le dimanche 17 septembre de 09h30 à 18h  // Tarif 1,50 € /pers – gratuit pour les – de 12 ans.

Pour télécharger le  programme-des-journees-europeennes-du-patrimoine-en-sud-vendee-2017

 

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Soupe littéraire

Soupe littéraire aux Beaux Esprits

denis-montebello
Crédit photo Marie Monteiro

C’est dans une ambiance conviviale, devant un bon feu de cheminée que seront réuni(e)s les participant(e)s ayant réalisé la soupe de leur choix, faite « maison » et dont les ingrédients seront dans un premier temps tenus secrets.
Chacun arrivera avec sa soupière ou sa marmite, sa louche et un petit accompagnement à partager autour d’un buffet convivial après l’élection par le jury de son potage préféré.
Le jury sera composé de chaque participant ayant réalisé une soupe.
Tour à tour, les potages seront dégustés en tentant d’en découvrir les ingrédients…cette dégustation sera ponctuée de lectures culinaires !
L’écrivain Denis Montebello qui a l’amabilité de nous accompagner de nouveau lors de cette soirée, nous lira des extraits de ses  Chroniques aller-au-menugourmandes « Aller au menu » parues en mars 2015 aux Editions Le Temps qu’il fait.

Ce petit fils d’immigrés italiens, né en Lorraine, vit maintenant à La Rochelle où il enseigne la littérature.
Sa passion ? Réconcilier les saveurs et le savoir, redonner le goût aux mots, le goût des mots. Il écrit régulièrement depuis 2004 pour la revue L’Actualité en Poitou Charentes dans la rubrique Saveurs.

Auteur d’une quinzaine d’oeuvres éditées principalement chez Fayard et Le temps qu’il fait, il a gardé, de son enfance en forêt, le goût de la cueillette. Et la passion de l’archéologie. Il cueille des traces. Jusque dans nos assiettes.

 

 

Denis Montebello lira aussi des extraits de son dernier livre, paru récemment au Temps q‌u’il fait sous le titre “La maison de la Gaieté.”

Retour sur la première édition de la Soupe Littéraire en janvier 2016

Le concept imaginé par Caroline Blanc Gillier, propriétaire des chambres d’hôtes, gîte et salle de séminaires Beaux Esprits a rencontré un franc succès avec 9 soupes en compétition, dont 2 sont arrivées ex aequo : la soupe du Bouddha d’Or et « The Irish Soup » mais toutes nous ont régalées les papilles, comblées par les lectures de Denis qui ont sublimé la soirée.
La soirée s’est ensuite terminée dans la bonne humeur par des échanges de recettes autour d’une table bien garnie des créations de chacun et chacune, salées, sucrées…

Un régal de saveurs et de mots !

Pour participer à cette soirée culturelle, conviviale et gourmande :

  • Confectionner une soupe originale  faîte « maison » et lui trouver un joli nom qui ne dévoile pas les ingrédients
  • Apporter votre soupière ou votre marmite, une louche et un petit accompagnement à partager (charcuterie, pain, fruits, fromages, vin, dessert…)
  • Attention, les places étant limitées il est prudent de réserver. Tarif 5 €

A vos agendas, à vos livres de recettes et à vos marmites !

Dimanche 5 mars 2017 à 18h – Réservations au 06.09.42.64.30

soupe-litteraire-2017

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